Brauereibesuch der 8. Klassen in Adldorf

Mitte November machten die achten Klassen einen lehrreichen Ausflug zur regional ansässigen Brauerei „Graf Arco“ in Adldorf, um die faszinierenden biologischen Prozesse hinter der Bierherstellung hautnah zu erleben. Im Rahmen des Biologieunterrichts hatten die Schülerinnen und Schüler bereits die Möglichkeit, die verschiedenen Schritte des Brauprozesses kennenzulernen und zu verstehen, wie Mikroorganismen, insbesondere Hefen, eine zentrale Rolle in der Bierproduktion spielen.
Nach der Ankunft in der Brauerei wurden die Schulklassen von den erfahrenen Braumeistern herzlich empfangen. Sie gaben zunächst einen Überblick über das Unternehmen und die verschiedenen Getränke, die hier hergestellt werden. Die Schülerinnen und Schüler erfuhren, dass Bier ein Produkt ist, das auf jahrhundertealten Traditionen und biologischen Vorgängen basiert.
Im Anschluss an die Einführung führten die Braumeister die Gruppen durch die einzelnen Produktionsstätten der Brauerei. Besonders spannend war der Besuch des Gärraums, wo die Schülerinnen und Schüler die Bedeutung der Hefe in der Bierherstellung lernten. Die Referenten erklärten, wie die Hefepilze Zucker in Alkohol und Kohlenstoffdioxid umwandeln – ein Prozess, der nicht nur für die Bierherstellung entscheidend ist. Außerdem durften auch die anderen Zutaten wie Malz und Hopfen angefasst und probiert werden. Ein echtes Spektakel des Besuchs war auch die große automatische Abfüllanlage, in der pro Stunde bis zu 40000 Flaschen gewaschen, wieder befüllt und etikettiert werden können.
Bei einer Brotzeit und alkoholfreien Getränken „aufs Haus“ konnten die Achtklässler abschließend noch einiges über die verschiedenen Berufsgruppen erfahren, die in einer Brauerei gebraucht werden.